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TV CM制作中 「今年の亀やは旨いが一杯」 (仮題)

今年も残すところ数ヶ月。 庄内柿がたわわに実る頃になると

そろそろ除夜の鐘が鳴り出しそうな雰囲気になったり

出羽富士とよばれる鳥海山の頂がパウダースノーで美味しそうに見えたりします。

そんな中、温泉宿「亀や」にて、山形県内でTV放映予定のCMが制作されました。

TAKE 1 「若き乙女3人による温泉最高~!!の熱く美しいシーン」

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TAKE 2 「愉しい!旨い!とっとも賑やか☆ ワクワク宴会シーン」

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製作約3時間あまりの超大作?? 「あっという間の15秒?!」ではありますが

皆様のお目に止まるチャンスは11月中旬頃。 スイッチが入っている山形県内のTVにて

お見逃しのなきように。
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by kameyanet | 2012-10-29 19:09 | 雑記

「亀や」のカブ料理

秋がどんどん深まってくると、朝晩の冷え込みとともに

近隣の山々は、たくさんの彩りに包まれてきます。

寒暖の差によってさまざま葉が七変化する中、

地下でむくむくと元気に育ったカブたちが主役の

「カブリツキAWARD」が応援旅館「亀や」「湯どの庵」で開催されました。

開催日の朝も、調理場は熱気に包まれたミーティングが行われ 

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たくさんのお客さまに喜んでいただけるよう、数々の「カブ料理」が登場しました。

ここ「亀や」は湯野浜温泉にあり、クラゲであまりにも有名な加茂がご近所。

そこで生まれた?!「カブの酢漬とクラゲのジュレ」 シャキシャキ&コリコリ&ツルンの食感!
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またイベント両日は、ご来館いただいたすべてのお客様のお膳にも「カブの酢漬け」がならび

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さらに最上階のHOURAIでは前菜として 庄内秋野菜盛合せ 胡桃味噌添えと
鱸(すずき)南蛮仕立てに、秋の彩として添えられ、カブカブカブ尽くしの週末イベントとなりました。

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by kameyanet | 2012-10-22 11:47 | 雑記

カブリツキAWARD★2012★

今しか食べられない鶴岡が誇る在来作物 『カブ料理』

伝統的な焼畑農法で篤農家の皆様により育てられた 

【温海カブ】 【田川カブ】 【藤沢カブ】

さっぱりした辛味、シャキシャキした食感、

最も美味しい伝統野菜の旬を是非ともお楽しみください。

イベントの詳細はこちらまで→ 鶴岡食文化産業創造センター

湯野浜温泉 『亀や』 と 湯田川温泉 『湯どの庵』 も

応援店旅館で協賛しています。
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by kameyanet | 2012-10-18 16:08 | お知らせ

「がんもどき」は「雁擬き」?!

朝晩の冷え込みとともに、あたたかい煮物やおでんが

恋しくなってきました。だんだん、お鍋も活躍してくる

季節の足音も聞こえてきます。そこで今日は

「亀や」の朝食などでお目見えするお豆腐の加工品

「がんもどき」のご紹介です。

もともと精進料理でお肉の代用品だった「がんもどき」。

水気をしぼったお豆腐に、すりおろした山芋、人参、牛蒡、

椎茸、昆布、銀杏、胡麻などを混ぜて丸く丸めて揚げたもので

存在は地味ですが、何と鳥類の「雁」の肉の味を似せたことから

この名前がついた?!との説もあるほど。

関西では「飛竜頭(ひりゅうず)」ともよばれポルトガル語の

フィリョース(filhos:油で揚げたお菓子)が語源とも。

「亀や」のお料理で「がんも」見つけたら、こちらのトリヴィア思い出してくださいね。

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by kameyanet | 2012-10-14 15:33 | 雑記

美食の宴【海楽】【旬海】プラン

秋が深まってきましたね。 『寒露(かんろ)』ともなると

朝晩の冷え込みがはっきりしてきました。

ここ庄内地方も、明け方、草や葉の上の露にふれ

「ひやっ」と指先がビックリすることも・・・。そんな時

身体まで冷えそうになっててきたら、『スポーツの秋』

積極的に運動してポカポカ体質になりましょう。さらに

温泉でリラックスして冬に備えるのもよし、仲間とワイワイ、ガヤガヤ

賑やかに『笑活』するもよし。 亀やの宴会プランは旨さとお得が自慢!です。

お問合せはこちらまで  0235(75)2301
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by kameyanet | 2012-10-08 11:31 | お知らせ

お待たせいたしました!11月13日スタート新企画

あっという間に10月になりました。

そろそろ年末年始の計画も本格化してくるころでは・・・

そこで! たくさんのお客さまの「お問合せ」と「ご要望」から

誕生した新企画のご紹介です。いよいよ来月スタート。

随時、詳細をお伝えいたしますので、引き続き

ブログで「亀や」チェック! よろしくお願いします。

お問い合わせ電話番号は 0235-75-2301(代)まで

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by kameyanet | 2012-10-04 11:23 | お知らせ